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              馬鈴薯中毒的急救

              www.ios70.com 文章來源:本站原創 點擊數: 更新時間:2007-8-11 9:06:27

                馬鈴薯又名土豆、地蛋、山藥蛋等。它不發芽時內含一種毒素名為龍葵素不到0.1%,不能使人中毒。發芽的馬鈴薯特別是芽周發青紫綠的馬鈴薯龍葵素含量可達0.5%,大量食用可引起中毒。

                                            輕者 重者
              主癥 食后幾小時內發病?谇粌扔袩坪桶W感,畏光,頭痛、頭暈、發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、耳鳴等 出現脫水、血壓下降、煩躁不安、抽搐、呼吸困難、電解質平衡失調、昏迷、瞳孔散大


              急救

              1、用筷子等刺激咽部催吐。多飲白開水或糖水。

              2、可內服1%鞣酸液、濃茶或喝些醋以分解龍葵素不。

              3、或口服硫酸鈉、硫酸鎂15~20克導瀉 有條件時靜脈點滴5%葡萄糖液,腹痛時可肌肉注射阿托品

                預防的措施是:

                堅決不吃發芽土豆。如要吃可將芽周徹底挖掉,并用冷水浸泡30~40分鐘。煮熟再食,食時放些醋,加速對龍葵素的破壞。


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